ー “水没林”で有名な白川ダムから注ぐ、白川水系 ー
お米づくりは豊富な水があってこそ。
白川ダムを始まりとする“白川水系”は置賜地域一帯の農作業を支えており
豪雪の冬を乗り越えれば、山嶺からの恵みを取り込んだ雪解け水が髙橋ファームの田を潤します。
ー “適度な粘質と豊富な養分”稲作にとってこれ以上のない地力 ー
お米づくりに土壌の影響は「水」と同じく大きな違いを生む重要な要素です。
私たちの「田んぼ」は有数の米どころに違わぬ、適度な粘土質と保水能力があります。
悠久の時を経て、山嶺の恵みを蓄えた地力は飯豊町の稲作文化を礎となっています。
